原料
面条: 适量, 瘦肉: 适量, 丹爷茶油萝卜辣酱: 适量, 料酒: 适量, 生抽: 适量, 盐: 适量, 食用油: 适量, 葱姜蒜: 适量
步骤
1准备好制作菜品所需的材料
2葱姜蒜切末备用。
3瘦肉剁成肉末,加入少许生抽、料酒、盐,拌匀腌制10分钟。
4热锅倒油,葱姜蒜末煸香,加入肉末翻炒至变色,加入丹爷萝卜丁辣酱,加料酒、生抽翻炒。再加少量水焖2分钟后盛出。
5烧一大锅水,沸腾后煮面。面条熟后捞出,盖上肉末。
6制作完成
小技巧
下面要用大量水,煮出的面条才不会糊。或者过一遍冷水效果更佳。