原料
面粉(瓦雀公社): 260克， 细砂糖: 12克， 冰水: 125克， 干酵母: 3克， 玉米油: 3克， 红丝绒溶液: 3滴
步骤
1把所有原料混合，加一滴红丝绒溶液，揉成光滑的面团。 我用GOURMETmaxx西式厨师机1档揉了3分钟。
2取出一半左右面团，剩下的再加入2滴红丝绒溶液，继续揉1分钟。
3取出来把两个面团分别再揉一分钟左右，滚圆盖保鲜膜松弛10分钟。
4分别将两个面团一分二，变成四份。
5把四个面团分别搓成长条。
6每根长条的面团再分割成6小段。
7压扁后，用擀面杖擀成饺子皮大小的圆片。
8把两种颜色的圆片如图交替排列成6片，中间用筷子压出一条中心线，从下往上卷起来。
9卷好的样子。
10中间切开，就是两朵玫瑰花了。
11底部沾点干粉放入GOURMETmaxx西式厨师机的蒸锅，再把花瓣整理下。盖盖子醒发至两倍大，我大概醒了20分钟。冬天估计半个小时。
12搅拌杯内放入300毫升水，设置时间15分钟，温度105度，按开始。结束后焖2,3分钟再开锅。
13出锅。
14一出锅就被女儿连吃了两个。
小技巧
水量根据自己面粉吸水性调节，馒头面团要求干一点硬一点，太软不能塑形，高粉，中粉，低粉都可以，这个馒头是一次发酵的。
