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原料
红豆沙: 330克, 水: 50克, 寒天粉: 30克, 牛奶: 100克, 寒天粉: 10克, 水: 200克, 色素(蓝绿): 一丁点, 白砂糖: 15克, 寒天粉: 15克, 椰蓉: 若干, 水: 400克, 色素(深蓝+红): 一丁点, 白砂糖: 30克, 寒天粉: 30克, 椰蓉: 若干
步骤
1将红豆沙和水先放进奶锅烧至融合然后倒入寒天粉翻拌均匀
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2将煮好的红豆倒入准备好的模具中使其凝固
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3待其凝固后开始准备牛奶层,将牛奶和寒天粉放入奶锅中烧开
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4将烧开的牛奶倒在豆沙层上待其凝固
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5然后准备浅蓝层,将水,色素(蓝绿)白砂糖和寒天粉放入奶锅烧开
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6浇在牛奶层之上,撒上适量椰蓉
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7最后之作深蓝层,将材料倒入奶锅中烧开
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8倒在浅蓝曾上,待其快凝固时撒上椰蓉
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9放入冰箱冷冻大概1小时,拿出来即可享用
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小技巧
- 4杯的量就将一下材料乘以2即可 2. 糖的用量可根据自己喜好增减