原料
普通面粉: 120g， 高筋粉#蛋白质含量＞12%: 80g， 糖粉／砂糖: 7g， 酵母: 2g， 水#比较干燥的天气: 130g， 橄榄油／色拉油: 10g， 以上是两个面团的分量: ， 紫洋葱: 50g， 青椒: 50g， 虾仁: 100g， 香肠: 50g， 以上是需要炒一下的: ， 番茄酱: 50g， 芝士（铺底）: 100g， 芝士碎: 100g， 圣女果: 几个， 油: 一点点
步骤
1揉面二十分钟，发酵半个小时，排气，第二次发酵二十分钟，排气，压扁放进盘子里，或者如果懒放进盘子里压扁。注意用手掌根部压，不要用手指。
2拿叉子扎些孔，目的是防止饼一热就鼓起来。
3青椒，虾仁，洋葱和香肠炒炒去水，铺在盘子上。顺序是这样：最下面一层奶酪，一层番茄酱，一层菜，再一层番茄酱，最上面一层奶酪碎。
4可以铺几个圣女果点缀
5烤箱大约200度15分钟，需要盯火！这个是较厚的效果（大概用了三分之二面团）。
6第二个，这个较薄，大概用了三分之一面团，但是芝士放的比较多。
小技巧
一定要炒或者烘一下去水分，否则做出来湿塌塌的！
