原料
桃胶: 一小撮， 银耳: 1朵， 红枣: 6-8颗， 枸杞子: 适量， 石蜂糖/冰糖: 适量
步骤
1全家福，材料分量大概这样，图上桃胶跟木耳都已经泡发好的，因为干货忘了拍，有问题的可以留言或者微我iloveMAY22
2桃胶泡发率超高，一小撮就够了。时间：泡发24小时，关键是硬心要泡开，中途可以换一次水顺便把杂质，小黑点之类的去掉。我个人是用燕窝筛直接冲水筛出肮脏的黑点，然后把小碎跟黑点一起倒掉不要了，没有再细挑了。
3银耳一朵就够了，泡出来其实很多的。泡发隔夜最好。然后洗干净涤干水分，撕小块，煮之前用热水烫一下。
4将泡发后，处理干净的桃胶跟银耳放锅里，水没过全部材料再超过两个指节左右，这样子煮出来就跟我视频上一样，喜欢稠稀自己加减水量。大火转小火煮半个小时
5红枣跟桂圆放一起，这个量随意，喜欢哪种就多放一些，洗干净在银耳桃胶汤煮半个小时后下。再煮20分钟
6这是捣碎的石蜂糖，在糖水煮好的时候放，或者放红枣的时候一起放，这个比较随意。关于石蜂糖的食用跟储存，参考我另外一个专门食谱https://www.xiachufang.com/recipe/102757132/
7枸杞子，红枣什么放进去20分钟后，用热水把枸杞子烫一下，倒进锅里，关火，盖上盖子焖一下，糖水就完成了。枸杞子不要泡水。
8完成，这个趁热吃跟冷藏后口感不一样，各有千秋，看自己喜好哦。吃不完的可以用保鲜盒分装，放冰箱，两三天都没问题的
小技巧
1.【桃胶】泡发率巨高，但是泡发时间很长，24小时，24小时。懒惰的可以一次泡一把，用不了那么多的，清理干净，涤干水分，可以分装在冷藏室，保鲜好，一周以内吃完都没问题哦。 2.【银耳】煮之前要用热水烫,是一个阿姨教的，这样煮出来的银耳口感好 3.【枸杞子】平时一定放冰箱，要不容易粘，要用的时候拿出来，热水微烫一下就OK。枸杞子微苦，不要煮太长时间，大概10-15分钟就好了，我个人喜欢在汤水煮好后熄火，放进去焖几分钟，这样的枸杞子不会苦而且一粒粒完整不会煮烂，然后也好吃。
