原料
银耳: 1/3朵， 红枣: 12颗， 冰糖: 适量， 枸杞: 适量
步骤
1银耳泡开撕成小朵，清洗干净。
2放足够多的水，煲煲煲。大火煲开后转小火，慢慢煲。此刻需要的是耐心，等着就好。大约一个小时后加入冰糖，小火继续煲。看一看，煲出胶质了，放入红枣继续煲。
3煲得差不多了，放入适量枸杞。这时候我往往开大火煲个十来分钟，感觉大火攻一下，胶质出得更多更好。
4感觉汤汁浓稠，银耳软糯了，关火，大功告成。
小技巧
1.放莲子，百合都是可以的。 2.放入煮好剥壳的鹌鹑蛋又是另一番滋味。 3.桔子成熟时，起锅时放入剥好的桔子瓣，酸甜可口。 4.加入糯米粉小丸子，好喝还可填饱肚子。 我们需要的只是耐心，还有一点点创意。
