原料
汤种: ， 高筋面粉: 15g， 水: 100g， 面团: ， 高筋面粉: 200g， 全麦面粉: 50g， 酵母: 2.5g， 低脂牛奶: 35g， 盐: 2g， 糖: 10g， 鸡蛋: 一个， 橄榄油: 5g， 核桃仁，葡萄干: 20g
步骤
1制作汤种。面粉倒入水中搅匀，小火加热边加热边搅动，温度控制在60-65度。等到成为浆糊状态，关火，晾凉。
2面包机中依次加入牛奶，鸡蛋，放凉的汤种，面粉，酵母（如果有酵母盒就放入酵母盒）。启动揉面程序揉20min。
3揉好面团调至发酵，（30-35度）发酵40min（至两倍大）。
4放气，加入橄榄油，核桃葡萄干，揉面20min
530-35度发酵40min
6取出面团，松弛一会，揉成小圆形。烤盘锡纸上刷薄薄一层橄榄油，把面团放上去，在烤箱内30-35度发酵30min。
7烤箱预热150度，烘烤20min就ok咯～
