原料
Beef Slices: 160g， Onion, 顺纹切丝: 100g， 魔芋丝, 切短: 100g， Carrot,切薄片: 30g， King Oyster Mushroom: 50g， Okra, 切块: 3 只， Broth: ， Dashi: 1/4 tsp powder + 150ml 水， Soy Sauce: 2 tbsp， Sugar: 2 tbsp， Sake: 1 tbsp， Mirin: 1 tbsp， 姜，切细丝: 10 g， For serving: ， 白饭: ， pickled ginger:
步骤
1魔芋丝切短，洋葱顺纹切丝，胡萝卜切薄片，秋葵切到bite-size pieces。蘑菇分为小块。
2In pan, 混合dashi stock 150ml, 2 tbsp sugar, 2 tbsp soy sauce, 1 tbsp sake, and 1 tbsp mirin. 加入姜丝。 开中小火的同时，加入魔芋丝和除秋葵外的蔬菜。煮到胡罗卜软。
3加入牛肉。至变色。加入秋葵。
4饭上，依次放上蔬菜和肉，并加入一些汤，最后加pickled ginger。
小技巧
蘑菇也可以用 shimeji/shiitake/enokitake
