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原料
丝瓜: 1根, 蒜: 1头, 红辣椒: 1根, 生抽: 一勺, 盐: 少许, 白糖: 少许, 鸡精: 少许, 麻油: 3勺
步骤
1丝瓜两根刮去外皮洗净(间隔着刮,这样好看,不会影响口感的),切成段,可以在丝瓜的段上面划几刀,这样更入味
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2 炒锅入油烧热,倒入蒜蓉翻炒几下,加入生抽、盐、少许白糖和鸡粉拌匀后熄火
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3 再将蒜蓉撒到丝瓜段上,锅内放水烧开,放入盛丝瓜的盘子,大火隔水蒸5分钟后取出(丝瓜很容易熟的,不要蒸太久哦)
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4热锅添入2汤匙台湾麻油,爆香红椒末后熄火,将红椒末和香油淋在丝瓜上即可。
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