原料
鸡胸肉: 2块， 牛肉: 1块， 红椒: 1颗， 青椒: 1颗， 洋葱: 1颗， 竹签: 一包， 鸡蛋清: 适量， 生抽: 适量， 料酒: 适量， 孜然粉: 适量， 五香粉: 适量， 黑胡椒粉: 适量， 盐巴: 适量， 糖: 适量， 柱候酱: 1勺， 耗油: 1勺
步骤
1将鸡胸肉切块。加入五香粉，胡椒粉，料酒，盐巴，生抽，少许糖。再打入一颗鸡蛋清，抓好腌制。
2牛肉也同样切块腌制，只是我牛肉没有加蛋清，腌好后加了一点淀粉。
3青椒红椒洋葱切块备用
4材料备好就可以开始串肉串了。一般是肉一块菜一块。
5串好肉块，烤盘上铺好锡箔纸，码好肉串。刷油，撒点孜然，黑胡椒，芝麻。
6烤箱预热，因为我家是这种烤箱。所以我也不知道温度多少。反正我是开大火。预热5分钟，然后肉串放进去25-30分钟。
7因为我腌制的时间不够久。所以味道太淡了。所以我临时做了一个酱。柱候酱。耗油。一勺糖，搅拌均匀后刷在肉串上，用烤箱的余温热一下。
8肉串做好啦，配上自己做的柠檬蜜。味道杆杆的。
小技巧
本来味道太淡，没想到急中生智临时做的酱成了点睛之笔。 我没有用蜂蜜。因为我家刚好没有蜂蜜了。所以我都用糖来代替。
