盐: 适量, 酱油: 适量, 料酒: 适量, 鸡胸肉: 适量, 蟹味菇,豆苗,青椒: 吃多少用多少, 淀粉,海天黄豆酱:
1水烧开,下面,软了捞起,用凉水降温,放于备用。
2鸡胸肉用料酒,淀粉,酱油,油,加一点水腌制。
3蔬菜处理好,备用,热锅,鸡胸肉先炒变色后,下蟹味菇。加一点料酒提香。豆苗。青椒最后。加豆酱和酱油。翻炒。加淀粉水。煮一下。
4加面翻炒,调味至喜欢的口感即可。
水淀粉炒菜口感更好,面要保持一条一条更好吃,我用的是超市卖的手擀面,有干的,很好吃。