“热辣四川”烤鸡肉三明治 0

原料

川味辣酱: ， 花椒: 1.5tsp， 生姜: 10g， 大蒜: 一大瓣， 生抽: 20g， 小米辣（辣椒面儿）: 2g（2tsp）， 卷心菜沙拉: ， 卷心菜: 90g， 希腊酸奶: 2tbsp， 盐: ， 黑胡椒: ， 苹果醋（可选）: 2tsp， 蒜粉（可选）: 适量， 其他食材: ， 生鸡胸: 250g， 蛋黄酱: 1tsp， 做好的川味辣酱: 1tsp， 做好的卷心菜沙拉: 1tbsp， 任意可做三明治的面包: 两份

步骤

1花椒炒香，或者直接打粉也可以。把川式辣酱里的食材mix，作为一个四川人，我加了比配件里面更多的辣椒和花椒。

2卷心菜沙拉里的食材混合备用。

3鸡胸用橄榄油，极少的盐，黑胡椒腌制半小时，可以不腌，可以不放调味直接煎。

4锅烧热煎，或者用烤箱烤。自己随意。 我喜欢煎。两面上色盖锅盖中小火3分钟的样子做出来最嫩，按照自己喜好来。

5煎好的鸡胸手撕，然后和川式辣酱拌匀。

6面包抹蛋黄酱，加拌好的鸡肉和卷心菜沙拉，我用了汉堡胚，没加完卷心菜和鸡胸，就组合起来多吃个小份沙拉。enjoy。

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