原料
芒果: 三个, 西米: 适量, 椰浆: 适量, 白砂糖: 适量, 纯牛奶: 适量
步骤
1锅里放入牛奶和白砂糖/冰糖,加250ml清水,倒入椰浆,搅拌开火,煮开后即可关火放凉
2半锅清水烧开,下入西米,煮开后不时搅拌,煮至西米夹心半透明即关火,盖盖子继续焖十来分钟至西米变透明,捞出西米过清水
3这个时候可以准备芒果,去皮去核,切丁
4三分之二的芒果丁加入榨汁机,加入少量水(芒果:清水=3:1),打芒果泥
5碗里加入奶浆、过了凉水的西米,冰箱冷藏一小时。
6冷藏后加入芒果泥、芒果丁,拌匀开吃?
7西米露是很百搭的,比如红豆西米露
8芒果红豆西米露
9什锦西米露
小技巧
?芒果如果不够甜可以在打芒果泥的时候加点糖 ?过凉水是防止西米继续高温膨胀,顺便也清洗下西米 ?椰浆本身奶味不够所以需要加些奶一起煮,椰浆买来都是需要煮过不可以直接食用的 ======================================== 喜欢的小伙伴请收藏,欢迎厨友晒作品!期待下次与你分享更多美味 ?专注时令生态美果,专注美食? 我是Q,一个集美貌与美果于一身的厨子??