原料
紫薯: 两个137克， 红薯: 三个371克， 细砂糖: 适量， 木薯粉: 500克
步骤
1紫薯去皮137克
2红薯371克
3切片入锅蒸二十分钟
4使用太古白糖和泰国进口木薯淀粉
5紫薯趁热加入适量白糖拌匀压成泥状
6倒入和紫薯同样重量的137克木薯淀粉
7边揉边加入适量清水
8揉成光滑不粘手的面团分成几份搓成长条切成小段，为了防止粘住可撒上少许木薯淀粉
9用同样的方法做番薯芋圆
10做好了
11做好的芋圆可以放冰箱里冷冻保存起来
12把水煮滚后放入芋圆煮三五分钟浮起来即可
13煮熟的芋圆用冷水冲凉
14在冷水里浸泡一会儿
15煲好番薯糖水，放少许芋圆煮一两分钟即可食用啦?
16甜甜的
17QQ的口感
18嚼起来有韧性，有弹性?
19自己做的健康?也可以用这个方法试试做芋头、南瓜芋圆哦
小技巧
紫薯和木薯淀粉的比例一般来讲是1:1，或1:1.2都可以，不同的木薯淀粉做出来口感上会有区别，这个牌子的糯米粉和粘米粉是我最近特别喜欢用的一款，没想到它的这款泰国进口的木薯淀粉口感比国产的木薯淀粉好很多?
