原料
黄油: 80g， 椰蓉: 130g， 低粉: 55g， 蛋黄: 2个， 奶粉: 20g， 糖粉: 60g
步骤
1将所需材料称好备用，黄油室温内软化
2将软化黄油打散，加入糖粉打至膨松一倍
3分三次加进蛋液，每加一次都要搅打均匀再加另一次下去
4倒进事先称好的面粉、奶粉、椰蓉（椰蓉不票全倒进去，看面粉干湿情况再添加，也要预留一些用来滚球）
5用拌刀拌匀或用手抓匀【面粉干湿判断最好就是捏一块搓圆粉不沾手就行了】
6将面团分成每个约15克大小的小球，放在事先装好椰蓉的碟子或碗上滚一下，让小球表面装多一层椰蓉;其实大小随自己喜欢，只要差不多一样大小就好，否则烘烤时怕烤不均匀
7每个均匀摆在金盘上，如果是普通烤盘就要先垫上油纸
8烤箱先160度预热，烤制13分钟，最后5分钟要看着上色情况，因为烤后放凉颜色会加深一点，所以烤制上色不宜太深【每家烤箱温度不一样，自己要注意掌握】
9烤好了，打上包装后是不是美美哒
小技巧
椰蓉面团不易过干，过干表面不易粘上椰蓉碎，吃起来口感也会很干，不易过湿，过湿会很沾手很难操作，烘烤的时候多余的黄油会渗出，最佳情况为取一小块搓成团，手上会有一些油，但不粘手，在干椰蓉碎上滚一圈能很容易的裹上椰蓉碎，可以根据具体的干湿度情况增加或减少些椰蓉量 做饼干的糖分很高，不甜不好吃，糖加的太少吃不出甜味，多加些奶粉更香浓
