原料
冬瓜: ， 红糖:
步骤
1冬瓜带皮切丁 这里要说一下了 因为带皮的所以一定要洗干净些哦 放到一个大点容器里面 加上红糖拌匀 盖上盖子放一两个小时
2冬瓜会渗出水分 1-2小时之后可以开始熬煮了 因为我用的慢炖锅所以直接用高档煮2小时后改低档煮一晚 第二天早起就可以喝了 用明火的话更快 先大火煮开后改小火熬煮至汤汁变少见粘稠就OK了
3原汁不用加水 因为不太喜欢吃甜的所以红糖放的不太多 煮好之后的汤汁最好过一遍筛 熬化的冬瓜皮滤掉 糖少汁液不会太粘稠很容易弄
4做好的冬瓜茶可以放到密封盒里放进冰箱保存 随时拿出来挖两勺兑水喝
小技巧
这里做的是最经典版的 天渐渐凉了 也可以加入新鲜桂圆或者桂圆干一起熬煮 味道更甜 也适合深秋寒冬饮用
