雪球 0

原料

黄油: 100g, 低筋面粉: 150g, 杏仁粉: 75g, 糖粉: 适量(用于造型), 食盐: 少许, 蛋黄: 1个, 香草籽: 1/3条

步骤

1香草籽从荚里面取出

2将黄油放在容器里用打蛋器拌到发白后加入糖粉,然后在里面加入食盐、蛋黄、香草籽之后继续充分搅拌

3在2里加入筛好的低筋面粉、杏仁粉后搅拌,之后让整个饼干坯团成一块铺平。用保鲜膜包裹好之后放在冰箱里面醒小时以上

4把饼干坯切成40等份,每份团成平均直径2-3cm左右的球形,摆放在烤盘上,烤箱预热到170度后烤15分钟左右到烤到颜色恰到好吃为止

5烤制好了之后趁热吧小球放到装有糖粉的容器里稍微滚沾一下,直到整个球体都沾均匀即可

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