原料
寿司醋: 适量， 珍珠米: 小饭碗半碗， 糯米: 1小把， 猪肉松: 适量， 白糖: 少许， 火腿肠: 1根， 胡萝卜: 1/4根， 鸡蛋: 1个， 沙拉酱: 适量， 黄瓜: 1/4根， 寿司海苔: 2张， 面粉: 少许， 淀粉: 少许， 花生油: 少许， 盐: 少许， 清水: 少许
步骤
1鸡蛋打散，加面粉、淀粉、少许盐搅匀，不沾锅刷薄油，小火摊成蛋皮。
2珍珠米、糯米混合煮成比较硬的米饭，米饭熟后趁热拌入寿司醋，寿司醋慢慢加，边尝边加，我喜欢甜一点的，加了很少的白糖拌入，晾凉。蛋皮、黄瓜、胡萝卜、火腿肠切成条状待用。
3寿司帘上放一张保鲜膜，再放上寿司海苔，均匀铺上薄薄的米饭，再涂一些香甜味的沙拉酱。
4喜欢的话再铺上猪肉松。（这步可以省略）
5把切好的材料码好。
6边卷边压紧饭团，卷成一个圆柱体，别把保鲜膜卷进去了，卷一点移一点。
7最后用好切的刀沾一点水，切成1cm宽的寿司片就好咯！
8反转寿司就是在铺完米饭后反转过来，卷入材料，最后在米饭上刷沙拉酱，铺肉松，顺便点缀些黑芝麻。
