原料
猪肉: 两片， 盐: 少许， 黑胡椒粉: 少许， 油: 少许， 淀粉: 适量， 面包糠: 适量， 鸡蛋: 一个
步骤
1两块猪排肉(跟卖猪肉阿姨已经很熟啦，问她适合做猪排的那部分就好啦咔咔)
2洗净沥干水后用肉锤欠打十分钟左右把筋锤断，同时肉也会有弹性，厚度按自己的喜好来决定锤的时间
3抹些许油，盐和黑胡椒腌制一个小时以上入味
4腌制过程中准备鸡蛋，打散鸡蛋，淀粉，面包糠
5腌制完成后200度预热空气炸锅 这时候准备处理鸡排。 第一步：先把猪排粘满淀粉
6第二步：粘鸡蛋液
7第三步：粘面包糠
8将处理好的猪排放到炸锅里，两块刚刚好一次炸两块
920分钟后就可以拿出来切件摆盘啦，淋上咖喱汁，开吃啦?
10根据自己喜好摆盘
小技巧
炸制时间根据猪排的厚度决定，炸熟为准
