杏仁煎饼塔 0

原料

鸡蛋1颗，薏仁粉5匙，低筋面粉5匙，白砂糖2.5匙，奶粉2匙，杏仁粉2匙，香草粉1.5小匙，泡打粉4分之3小匙，牛奶8匙，杏仁片数片，炼乳适量，蜂蜜适量，喷射奶油适量

步骤

1、大碗中放入低筋面粉5匙、薏仁粉5匙、奶粉2匙、白砂糖2.5匙、杏仁粉2匙、泡打粉4分之3小匙、香草粉1.5小匙，用汤匙拌匀。 2、步骤（1）加入鸡蛋1颗、牛奶8匙用手动打蛋器拌匀。 3、不粘平底锅小火加热，用汤勺舀一匙步骤（2），在锅上铺成饼状，等到饼出现小泡泡，将饼翻面，稍微烙出咖啡色盛起，重复此步骤至步骤（2）用完。 4、将杏仁片数片烤箱稍微加热一下拿出备用。 5、摆盘：取一片步骤(3)将漂亮的那一面朝下，绕圈挤上适量炼乳，盖上另一片煎饼，划线的方式淋上适量蜂蜜，再挤上适量喷射奶油，洒上步骤(4)烤好的杏仁片。

小技巧

1、炼乳不要挤太多，不然加上蜂蜜和奶油成品会太甜。 2、杏仁片稍微烤一下只是要烤熟它不让它软软的。 3、先淋蜂蜜再挤奶油，不然奶油会有点塌塌的，比较不漂亮。