【GKS】低卡无花果藏红花冻酸奶榛子蛋糕 Hazelnut cake with Frozen Saffron Yogurt and Honey Drizzled Figs 0

原料

生榛仁: ， 海盐: ， 枣: ， 椰子油: ， 饮用水: ， 全脂希腊酸奶: ， 全脂椰奶: ， 蜂蜜: ， 藏红花粉: ， 鲜无花果: ， 蜂蜜: ， 榛子碎:

步骤

1350g生榛仁180度烤8-10分钟，直到皮开裂，晾几分钟后搓掉皮。榛仁留点作装饰，剩下的和半小勺海盐打10秒钟成粗粉即可。15个枣（去核）、2大勺椰子油和1大勺饮用水一起打细变粘稠，再加入榛子粗粉打到粘合成团，放入蛋糕模具底压平，冷藏备用

2720ml全脂希腊酸奶、240ml全脂椰奶和4大勺蜂蜜混合，加入1g藏红花粉搅匀，倒在模具里的饼底上，冷冻至少2小时。如果不马上吃也可一直冷冻，吃前室温解冻15-20分钟再装饰8个小的鲜无花果（切半），淋少许蜂蜜，撒一点榛子碎

3由于冻酸奶层不是冰淇淋机制作，可能有点冰碴的口感，用全脂酸奶和椰奶能有效改善

4最后一步留给最美的图

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