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原料
泡菜: 适量, 涮品: 适量, 香菇、金针菇: 适量, 葱姜蒜: 适量, 番茄: 1个, 苹果: 1个, 洋葱: 1/4个, 豆腐: 1/4个
步骤
1浸洗香菇、金针菇,切去根部,香菇菌盖上划十字方便进味
2葱姜蒜切碎(按个人口味来,可以用姜汁蒜汁代替),撕几片葱叶,洋葱切丁
3番茄用热水烫一下去皮切块,苹果去皮切块,豆腐切块
4泡菜切段,如果汁水多的话可以垫个保鲜膜
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5葱姜蒜炝锅,加番茄炒软,加泡菜翻炒几下关火
6炒完的泡菜和番茄放入锅中,加水,加入除苹果、葱段、洋葱之外的其他,加一勺豆瓣酱,一勺辣椒酱
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7开锅后关小火,放入其他东西,加味精盐等继续煮
8苹果煮软就可以关火开锅了
小技巧
苹果和番茄块尽量大一些