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原料
苦瓜: 500g, 五花肉: 400g, 玉米: 100g, 生抽: 8g, 盐: 适量, 生粉: 适量, 植物油: 适量
步骤
1将苦瓜清洗干净,切2.5cm长,把瓤去掉
2将苦瓜用盐水浸泡30分钟
3选上好的五花肉,清洗干净后,切成粒型,然后做肉馅,放玉米,盐,生粉,植物油,生抽。玉米猪肉馅已做好。
4锅里烧水开后,将苦瓜放进去煮10分钟,起锅。
5起锅后,将玉米猪肉馅瓤到苦瓜里即可。
6将瓤好的苦瓜放进锅里蒸20分钟即可起锅。
7生抽、盐、生粉一起勾芡,煮好淋在苦瓜上即可!
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小技巧
苦瓜用盐浸泡后过水就不会很苦了!