原料
高精面粉: 210克， 低筋面粉: 90克， 橄榄油: 15克， 酵母粉: 3克， 水: 180克， 白糖: 10克， 盐: 6克， 豆沙: 适量， 熟芝麻: 适量
步骤
1配料称好备用。
2面粉里倒入白糖。
3倒入橄榄油。（没有橄榄油也可以用玉米油代替）
4加入盐。
5少量水加至温热（分量内）倒入酵母粉搅拌融化，倒入面粉中。
6倒入余下的水。
7开始和面。
8和成团后，盖上保鲜膜放置温暖处。
9发酵至两倍大。
10面团放在垫子上擀成长方形的面片。
11留下三分之一空白处，铺上一层豆沙。
12空白处的面片向中心折叠过来。
13右边的面片也折叠过去。
14擀成厚度约0.8CM的长条状。
15用刮板切两下，顶端不要切断，第三下切断。
16侧面向上编成小辫子，捏紧封口。
17依次做好放入烤盘中。
18鸡蛋一个打散，用小刷子刷上一层全蛋液（分量外）
19表面撒上熟芝麻。
20UKOEO猛犸象智能热风炉提前预热：选择热风功能，160度，烤18分钟，表面上色即可。
21时间到，诱人的麻花出炉啦！待晾凉后非常的酥脆哦。
22成品图啦~~
23成品图啦~~
24成品图啦~~
25成品图啦~~
26成品图啦~~
27成品图啦~~
28成品图啦~~
小技巧
不同牌子面粉吸水性略有差异，液体部分视面团状态酌情添加。做好后装入保鲜袋密封保存，避免受潮影响口感。UKOEO猛犸象智能热风炉，型号E6050，超大容量60升。可多层同烤，省时省力又省电，操作简单，上色均匀，做烘焙相当给力！
