原料
云南小土豆: 12个， 胡萝卜: 1根， 黄油: 30克， 洋葱: 50克， 黑胡椒: 适量， 马苏里拉奶酪: 100克， 瘦肉丁: 50克， 盐: 适量， 牛奶: 10克
步骤
1土豆蒸熟，去皮，加入牛奶压成泥，装入玻璃饭盒。
2胡萝卜，洋葱切丁，黄油入油锅预热，放入胡萝卜／洋葱／瘦肉丁／盐爆香。稍凉后放入玻璃饭盒，加黑胡椒粉与土豆泥拌匀，表面刮平。
3马苏里拉奶酪均匀铺在土豆泥表面，烤箱预热180度，上下火烤20分钟后取出。因烤箱和玻璃饭盒厚度差异，实际操作中以马苏里拉奶酪完全融化并稍有上色为准。
