煎黄翅鱼 0

原料

鱼: 条, 姜: 片, 蒜: 瓣, 盐: 克, 味精: , 酱油:

步骤

1鱼洗净沥干水,表面抹点盐味精稍腌一会儿

2热锅下油,爆香姜片,油里加一点盐,中火鱼下锅,等一面煎好后再翻面

3两面都煎好下一点冷水,倒入酱油,烹一会儿翻面,鱼熟了就能起锅。

小技巧

总共只需翻面两次,频繁翻面鱼肉会散,加水后不要烹太久鱼肉会烂掉

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