牛里脊肉 熏五香豆腐干 黄豆酱: ， 香辣酱 蒜蓉辣椒酱 姜 油: ， 清水 炒花生仁 盐:
1 牛里脊肉洗净，切成粗粒；
2熏五香豆腐香干洗净，切成粒儿；
3准备好黄豆酱、香辣酱、蒜蓉辣酱；
4热油，下姜末煸香后，下牛肉粒炒散至变色；
5倒入香干粒翻炒均匀；
6依次调入黄豆酱、香辣酱、蒜蓉辣椒酱翻炒均匀；
7烹入适量清水，中小火煨至水分收干、油亮；
8加入炒花生仁翻炒片刻；
9调盐味，关火，晾凉，装瓶。
