原料
鱼: 1条， 醋: 适量， 白糖: 适量， 酱油: 适量， 姜: 适量
步骤
1洗干净条鱼，如果想快点好，就宰一半，这样容易熟
2切好姜丝备用
3下油煎鱼，不要动鱼，动锅，先煎鱼头那部分，在煎鱼尾，当油声变小时，代表这一面已经煎好了，可以换一面了。 注意，一定要关火，等油不热了，就可以翻鱼了，不然很容易粘锅
4继续上一步的煎鱼做法，这一步可以把姜丝放下去了
5下糖，醋，酱油，调味料要浇到鱼上，可以先试试味道，根据自己的口味加糖跟醋
6中火煮沸，小火收汁，可以适当的翻一下鱼
7当鱼肉跟骨头容易分开时就可以上碟
