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原料
牛腱: 半只, 白糖: 少许, 味极鲜: 少许, 醋: 少许, 胡椒粉: 少许, 自制辣椒油: 少许, 鸡精: 少许, 麻油: 少许, 千岛酱: 少许, 油炸花生米: 少许, 香菜: 少许
步骤
1在冷水里放入牛键、葱、姜和少许料酒,大火烧开,中火再烧5分钟后,热水洗净。锅内放清水、洗净的牛肉大火烧开,中小火烧酥,即可。
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2自然冷却后,装保鲜袋并裹紧,放冰箱冷藏一天后切薄片。
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3放入除香菜以外的所有调料,并拌匀。
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4最后摆放好香菜即可。
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小技巧
1:把牛肉尽量切的薄一点,可以入味。 2:根据个人口味加减调料。