原料
低筋面粉: 95克， 黄油: 65克， 抹茶粉: 5克， 细砂糖: 18克， 糖粉: 32克， 鸡蛋: 25克， 低筋面粉: 90克， 黄油: 65克， 可可粉: 10克， 细砂糖: 18克， 糖粉: 32克， 鸡蛋: 25克
步骤
1烤箱中层，上下火176度，10分钟左右
2黄油室温软化以后，倒入糖粉、细砂糖，搅拌均匀
3用打蛋器不断搅打黄油和糖粉的混合物，将黄油打发
4黄油打发到体积膨大，颜色稍变浅即可
5分两到三次加入鸡蛋液，并用打蛋器搅打均匀。每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次
6黄油必须与鸡蛋完全混合，不出现分离的现象。打发好的黄油呈现轻盈、膨松的质地
7低筋面粉与抹茶粉混合过筛筛入黄油糊。(做巧克力曲奇，把可可粉和低筋面粉混合后一起过筛)，用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀，成为均匀的曲奇面糊
8曲奇面糊做好以后，就可以用裱花袋将曲奇面糊挤在烤盘上烤箱中层，我的烤箱用上下火176度烤大约11分钟，刚刚好
