超简单&实惠海鲜-【香菜花蛤】 0

原料

花蛤: 自己想吃的量, 蒜末: 2-3勺, 干辣椒: 少许, 香菜: 少许

步骤

1准备好蒜末,香菜切成一厘米左右的长度(接近于香菜末),干辣椒切段

2花蛤需要提前处理干净。方法是加盐和食用油,静置两个小时左右

3锅里入油,油热后加入蒜末和干辣椒炒出香味(蒜末微微变焦即可)

4倒入洗干净的花蛤,翻炒多次后盖上盖子焖4-5分钟左右。

5倒入香菜碎,翻炒均匀后就可以出锅啦

小技巧

花蛤清洗方法:先用清水淘洗几遍,直到水不发浑为止。然后加入盐水(没过花蛤)然后再水里加入几滴食用油,用筷子搅开。大约2个小时后,蛤蜊体内的泥沙就吐得很干净了。

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