原料
海参: 六只， 大葱: 一根， 姜: 两片， 酱油: 适量， 料酒: 适量， 老抽: 适量， 蚝油: 适量， 糖: 适量
步骤
1准备好食材 海参发好洗净 葱切段 姜切片 小葱切末 备用 锅里加水烧开 加少许料酒 姜片 倒入海参煮五分钟 捞出备用 锅烧热倒油 放入葱段中小火煸炸
2葱煸至颜色发黄 捞出葱备用（不喜欢有太多的话可以盛出一些油） 继续加热锅中剩下的油 用酱油 老抽 蚝油 料酒 糖和水调一碗酱汁 倒入锅中煮沸 加入捞出的葱段和海参 煮沸后盖上锅盖焖煮
3焖煮至汤汁粘稠 盛出装盘 撒少许葱花装饰即可 这一步打算拌饭的可以多加点水 收汁不用收的太干 加点水淀粉勾个芡 浇在米饭上即可 喜欢干点的收汁的时候犒的干一点
小技巧
从要煸到时候 要变成金黄色 但不能变得太糊 可以一次性多做点葱油留用
