原料
糯米粉: 250g， 粘米粉: 30g， 青菜: 250g， 肉丝: 100g， 盐: 适量， 鸡精: 适量， 开水: 小半碗， 温水: 小半碗
步骤
11、糯米粉和粘米粉放入盆内混合均匀，中间挖个小坑倒入小半碗开水，用筷子快速搅拌成小团。
22、然后将小半碗温水倒入米粉中，开始用手揉面团。
33、将米粉揉成团。
44、将面团分成2份，搓成长条形。
55、再揪成一个个小剂子待用。
66、取一个小剂子放在掌心里搓圆。
77、用大拇指和食指将小圆子摁扁，形成两面凹陷的小团子。
88、所有的瘪子团做好了待用。
99、青菜洗净后切碎。
1010、油锅烧热放入青菜略微翻炒，然后加入肉丝。
1111、锅内加热水，煮开后下瘪子团。
1212、烧滚即可关火，加盐、加鸡精，然后就可以开吃啦！
