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原料
糯米粉: 130g, 粘米粉: 30g, 澄面: 20g, 红萝卜【榨汁水】: 140g, 芝士: 适量, 红豆粒【淘宝买的,甜的】: 适量, 糖: 适量【可加可不加】
步骤
1糯米粉加萝卜汁调成团,取小块煮到漂起,拿出来,然后开水烫澄面再擦团【一边加一边用筷子搅动,成絮花状,即成放桌上擦】然后都加进去揉成团。分小块,包馅
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2红豆,芝士,自己喜好,爱包多少包多少
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3我没有拿萝卜汁,我就清水,所以没颜色,
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4蒸4到5分钟,蒸完要开盖,不然会塌
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5不会让人失望的,还有一点,我今天没有拿粘米粉,很黏,煮的糯米团越多点,就更Q,可以另外称20g然后煮。如果很黏就放冰箱冻,你感觉不黏再包,冰箱拿出来也要揉均匀再包,包的过程还黏,那拿点糯米粉当手粉。
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