原料
西冷牛排: 1块大约一斤四两的（差不多4cm厚）， 植物油: 1/4杯， 姜末: 2大勺， 蒜末: 3瓣大蒜切的， 米醋: 半茶匙， 香油: 半茶匙
步骤
1从冰箱拿出西冷牛排，室温回暖，用厨房用纸蘸干表面，撒盐和胡椒粉调味。
2回暖牛排的期间，加热1/4杯植物油，整个儿浇在姜末、蒜末上，再倒入半茶匙米醋、半茶匙香油搅匀，腌5分钟后沥干。
3中高火预热烧烤架或烧烤锅，在烧烤架上喷上一层油。每面烤4到5分钟，边烤边不停往上刷刚才加工的油。三成熟时取下，晾5分钟后逆着丝儿切片。
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