原料
小人蚬: 一斤, 粉丝: 2量, 金针菇: 3两, 葱、姜、蒜: 适量, 蒸鱼豉油: 适量, 味极鲜: 适量, 大豆油: 适量
步骤
1将粉丝、金针菇洗净,用清水浸泡至粉丝变软。小人蚬吐尽泥沙,洗净。 粉丝垫底,金针菇放上,小人蚬摆盘。
2入蒸锅,葱和姜切丝放在小人蚬上面(原谅我忘记照了),大火水烧开继续蒸10~15分钟。
3此时,再切葱姜丝,蒜切片,备用。
4起锅,撒上葱姜丝、蒜片,倒入适量蒸鱼豉油和味极鲜。
5锅中倒入适量大豆油,烧热,关火直接将油倒入摆盘中。
6齐活,可以开动了?
小技巧
大豆油不易过少,烧的热些再淋上去,比较香。