原料
牛腩: 1斤， 辣白菜: 100克， 洋葱: 半个， 韩国辣酱: 2勺， 葱段: 3段， 生姜: 2片， 生抽: 1勺， 老抽: 1勺， 料酒: 1勺子， 橄榄油: 少许， 配菜: 你随意
步骤
1准备好材料，牛腩，洋葱切块，葱切段，生姜切片
2烧一锅开水
3水沸腾后下牛腩，煮沸，捞出，冲洗干净表面杂质
4选择一个炖锅，我用了铸铁锅，锅里放少许橄榄油
5放入洋葱，生姜，葱段煸炒
6翻炒出香味
7加入泡菜继续翻炒
8加入处理过的牛腩
9翻炒吧肉块们
10加入生抽，老抽，料酒混合物
11加入2大勺韩式辣酱
12翻炒均匀后往锅中注入热开水
13开水量要没过牛腩，更多一些，以防炖煮的过程中水分蒸发干掉
14盖上锅盖大火煮开后，中小火炖煮50分钟，肉酥有嚼劲，喜欢更酥烂的口感可以适当延长时间，但是要注意别把水烧干了，汤汁多留一些涮火锅煮面都是不错的选择
15等待美味的过程中可以开始准备配菜了，或青菜或鱼或虾随你喜欢哈
16登登登，开启你的舌尖之旅吧
小技巧
关于调料 汤里加了泡菜，辣酱，以及生抽老抽所以我没有放其他任何调味，主图款辣酱本身甜度正好哈，所以也没有额外加糖，味道就很好了，宝宝们可以自己创意调味吼
