原料
桃胶: 10, 皂角米: 3, 雪燕: 2, 冰糖: 适量, 上面的数字是用量的比例:
步骤
1先将桃胶皂角米雪燕分开泡发12~15小时 (夏天建议在冰箱内泡发) 我一般都是泡一晚上 第二天下午煮
2差不多这种程度 分别清理一下桃胶和雪燕的杂质(懒惰的可以最后再一起清理 三四小时换一次水吧)
3用小熊炖锅炖两个小时我比较懒全部放入一起炖 常规操作是桃胶皂角米先炖半小时 再加入雪燕炖半小时 我也不知道总共炖一小时能不能熟 所以我就一起煮炖了两个小时 味道不错 烂烂的刚好适合我的口味
4出锅后趁热加冰糖 甜度自己决定