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原料
鸡: , 大喜大香辣烤肉酱: , 老抽: , 生抽: , 色拉油: , 葱: , 姜: , 蒜:
步骤
1鸡剁成大块
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2清洗干净,倒入大喜大香辣烤肉酱
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3加入老抽上色
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4加入色拉油少许
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5搅拌均匀,腌渍一小时以上
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6葱切块,姜切片,蒜剥皮
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7将葱姜蒜放入高压锅锅底
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8将腌渍的鸡块放在锅内
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9上面淋上少许生抽
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10开火,加上高压阀,烧至出气,转小火,烧十分钟,关火
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11出气阀门不再出气,开锅盛盘即可
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小技巧
1、鸡肉剁块,洗净,控干水分。 2、加入老抽是为了上色,大约1大勺即可。 3、韩式香辣烤肉酱如果没有,可以放入辣椒、生抽、老抽、胡椒粉、白糖等腌渍。4、鸡肉腌渍时间长,可以是鸡肉更加入味,所以最少需要一小时。