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原料
中筋面粉: 300g, 50-60度热水: 200g
步骤
1晚上做好准备工作,把热水倒入面粉,用筷子搅拌到无干粉成一团即可,图片是第二天早上的状态。
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2然,后盖上保鲜膜放入冰箱,早上起来就可以烙馅饼了
370克左右的面粉做一个饼,像包包子一样包入馅
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4包好后把多余的面团剪掉,皮会薄些
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5平底锅中小火加热,把饼放入,不用放油。
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6用手把饼轻轻压扁,如果喜欢胖胖的饼,这步不用压太扁
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7滴几滴清水,然后盖锅盖闷2分钟,记得一定要中小火,然后翻面,再滴清水,闷2分钟,起锅,秀喷喷的馅饼就出炉了!
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8给心爱的人送上暖暖的早餐
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小技巧
煎的时候一定中小火,记得每煎一面都要在锅里滴些清水