原料
猪肋排: 2大断, 玉米: 1只, 番茄: 1只, 洋葱: 1只, 胡萝卜: 1只, 盐: 2小勺
步骤
1猪肋排切大段,泡血水备用
2蔬菜洗净备用
3洋葱切片,胡萝卜和玉米切滚刀块
4番茄对切,取缔
5干锅不加油煎洋葱和小葱断备用
6下猪油煎排骨,两面煎黄,可盖锅盖小火焖
7下之前煎好的洋葱
8下玉米和胡萝卜块,不加水中火焖煮5分钟
9依旧不加水下番茄焖煮5分钟
10加水,此时番茄已经褪皮(按个人爱好是否去皮),水加多少要看你对这道菜的定义,加多水则是排骨浓汤,少之,则是浓汤排骨?
11再焖煮20分钟,加少许盐,上盘开吃;冬日大补,原汁原味,简单易上手