家常小炒 0

原料

西兰花: ， 猪瘦肉: ， 豆瓣酱: ， 蒜瓣:

步骤

1先将西兰花洗净切好

2将瘦肉切片放入碗中，用干淀粉腌制

3将蒜瓣切片备用

4将锅内加入清水，大火烧开，放入切好的西兰花焯水1到2分钟，然后捞出放入凉水，再捞起沥水备用

5锅内加入油小火把肉划入，翻炒几下表面变白后放入豆瓣酱，再将蒜片放入一同翻炒至炒出香味，转大火放入西兰花，放点生抽翻炒入味即可

6装盘，完成！

小技巧

1、热锅凉油炒肉，肉不粘锅； 2、西兰花焯水时滴入几滴油，颜色更绿，焯后要立即放入凉水  中 3、豆瓣酱是咸的，不需放盐，量随自己的口味来定

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