原料
鸡蛋: , 泡椒: , 葱碎: , 白糖: , 盐: , 生抽及:
步骤
1先将鸡蛋用模具煎成心型
2然后重新起锅入油,三成热时下泡椒小火煸出红油
3下葱碎与泡椒一起炒香
4加少量白糖、盐、生抽及少许水拌匀
5将煎蛋放入其中,小火烧2分钟,出锅即可
小技巧
这道菜也可以将鸡蛋液搅碎,煎成鸡蛋块再与泡椒同炒即可。
鸡蛋: , 泡椒: , 葱碎: , 白糖: , 盐: , 生抽及:
1先将鸡蛋用模具煎成心型
2然后重新起锅入油,三成热时下泡椒小火煸出红油
3下葱碎与泡椒一起炒香
4加少量白糖、盐、生抽及少许水拌匀
5将煎蛋放入其中,小火烧2分钟,出锅即可
这道菜也可以将鸡蛋液搅碎,煎成鸡蛋块再与泡椒同炒即可。