芹菜: , 香干: , 榨菜: , 红椒: , 毛豆米: , 鸡精: , 糖: , 酱油: , 盐:
1芹菜洗净切寸段,香干切条,红椒切丝,榨菜切丝,肉切丝
2肉丝用鸡精,糖,酱油,先腌一会儿
3锅内倒油,依次下香干,榨菜(这时要多煸一会儿,尽量煸干水分,口感才好!),芹菜,红椒,加盐调味,起锅待用
4锅内再加少许油,大火快速煸炒肉丝,等肉丝稍稍泛白,即可将3中的原料倒入,快速翻炒两下,即可起锅