牛腩: 500克， 萝卜: 1根， 八角: 3个， 桂皮: 1块， 冰糖: 20克， 姜: 3片， 料酒: 3勺， 生抽: 2勺， 老抽: 1勺， 盐: 1茶匙
1牛腩用清水浸泡去血水，沥干待用
2热锅下油，爆香姜片，八角桂皮
3倒入牛腩翻炒，加入生抽老抽料酒，翻炒上色后，加入开水，没过牛腩，再放冰糖，煮滚后倒入高压锅焖煮。
4等高压锅发出响声后，继续大火煮15分钟，关火等高压锅的气消。
5开盖，把萝卜放入锅内，再煮5分钟，等气消后开盖，开小火慢炖至收汁，不够味再加入盐即可。
