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原料
牛腩: 一斤, 萝卜: 一根, 八角: 5个, 柱候酱: 4勺, 酱油: 2-3勺, 冰糖: 2勺适量, 料酒: 2小勺, 姜: 5-6片, 盐: 适量, 柑皮: 2-3小片, 葱花: 少量, 蒜子: 2-3颗
步骤
1我买的是带筋的牛腩,切记切小块点,不然熟了咬不动!洗干净
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2准备好,蒜子,姜片,柑皮,八角,小辣椒
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3牛腩焯水!
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4捞出来,沥干水,待用!
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5把姜片,蒜子,八角,柑皮 炒香!
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6加入牛腩,再加入两勺柱候酱,爆炒!
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7萝卜去皮,切小块!备用
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8加入萝卜,冰糖,放适量热水开始焖,需要焖30-40分钟左右
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9中途翻炒一下!继续焖20分钟
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10如果要吃辣味就加几个辣椒?️,然后加葱段!继续焖10分钟
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11看到牛腩萝卜收汁了,然后加入葱花,基本可以入碟了!
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小技巧
牛腩带筋的比较好吃,然后记得切记把牛腩切小块点,然后咬不动!我觉得牛腩萝卜1比1差不多了,爱吃萝卜的可以再加点!