原料
银耳: 10克, 红枣: 20克, 核桃粉: 适量, 小米: 20克, 大米: 30克
步骤
1准备好食材。
2将银耳及小米提前用温水泡发。这样处理再烹煮过程中更快。也可以提前一天用冷水泡发。
3红枣洗干净后,去核切成小块。
4约泡过半小时的银耳,由黄色变成了白色,这个时候我们可以把中间较硬的位置去掉,然后将银耳撕碎成小块状,宝宝吞咽和咀嚼能力越弱,就撕的越碎。
5食材全部准备好了后,将银耳红枣小米大米全部放入锅中,加入十倍左右的水,开火准备炖粥。还可以用电饭煲/隔水炖等,点煲粥功能就可以了。
6再等待熬粥的过程中,我们可以来制作核桃粉,核桃粉的制作流程之前有发过。
7再煮粥过程中,要用勺子搅拌,防止粘锅。
8熬煮约15-20分钟后,看到小米和大米全部熬煮比较软烂后,就可以关火了。
9将粥装在容器内,然后撒上核桃粉,就做好了。
10成品图。香香甜甜的银耳红枣杂粮粥就做好了。
小技巧
❥ 红枣能够保留枣皮是最好的,如果宝宝吞咽能力不好,也可以去皮。 ❥ 宝宝吞咽能力越差,银耳应该处理的更细碎,方便宝宝吞咽。