土豆粉: ， 蘑菇: ， 猪腰: ， 莴笋，芹菜（其他素菜也行，可以根据自己需求）: ， 调料: 盐糖味精，生抽，红油，生姜汁，葱姜蒜，白醋
1西芹切条，蘑菇撕条
2猪腰去臊，切梳子片
3配葱姜水。黄酒，白醋，葱姜。把猪腰放入浸泡去腥
4将土豆粉煮熟装碗
5蘑菇，芹菜焯水装碗
6腰花加黄酒焯水
7煸姜蒜沫，出香加水，调味（盐糖味精，白胡椒粉，生姜汁，生抽），烧至入味，放入腰花窜熟，勾薄欠装碗，淋红油
色泽红润，辛香味美
