原料
细面: 两个戒指圈， 油豆腐: 10个， 韩国辣酱: 1大汤匙， 番茄: 3个， 鸡蛋: 3个， 尖青椒: 1个， 泡菜: 100g， 五花肉: 10片， 姜丝: 10条， 史云生浓醇高汤: 2条
步骤
1番茄画十字，热水烫1分钟后去皮去蒂后切小块；尖青椒切圈；五花肉切薄片；油豆腐开半切。
2热锅冷油，下姜丝煸一会儿下番茄块和尖青椒圈，番茄炒出红汤后加水1500ml，加五花肉和浓醇高汤，大火滚5分钟后转小火滚5分钟，然后关火焖5分钟。
3三个鸡蛋用力打散，热锅下油，油开始冒烟就把蛋液倒入，大火炒出蓬蓬的炒蛋。
4往【2】中放入炒蛋、油豆腐、辣酱和泡菜，开大火滚。过程同时起一锅水，滚开后放少许油和盐，下细面煮3分钟后过冷河，然后把细面放入番茄汤里同煮1分钟。
5关火盛面咯~（笑）
小技巧
喜欢香一点口味的话，五花肉、泡菜和辣酱都可以下锅煸炒后再放入番茄汤中，不过我省得吃这么多油所以就与番茄汤同煮咯~
