原料
红豆/绿豆: 2两， 面粉: 5两左右， 水: 适量
步骤
1锅中放水先慢慢煮红豆，煮到豆子破花即可。
2趁煮豆子的时候可以先和面，水稍微多放一点，和成软面团。面团和好后静置，醒一会儿比较方便下一步擀面。然后把面团擀成一个大的薄面饼，厚度与饺子皮差不多即可。
3接下来就要切成菱形的面片了！把面饼正反面撒上面粉防沾，然后用擀面杖把面饼卷起来，卷好后拿刀沿着擀面杖把面饼划开，这样就变成了几片长条的面片啦！
4继续，把面片如图竖着切成长条。
5然后把刀转过来，再横着切就成菱形的小面片了～
6切好之后就这个样子，大小按个人喜好就可以。
7下面片之前一定要确定豆子已经破花。然后把面片扔到锅里煮。
8面片下锅后开锅盖上锅盖，继续煮3分钟左右即可出锅。
9完成！豆香四溢！清清淡淡没有别的味道，可以就着小咸菜之类的吃，冬天来一碗暖和的吃着很舒服～
小技巧
- 豆子也可以换成绿豆。红豆适合冬天，绿豆更适合夏天。
